Rövid definíció
A mangalica az egyetlen magyar sertésfajta, amelyet hungarikumnak nyilvánítottak. Jellegzetessége a göndör, birkaszerű szőrzete, ami télen vastag bundává fejlődik. A mangalica zsírja magas olajsav-tartalmú (hasonló az olívaolajhoz), ami egészségesebb a szokásos sertészsírnál. A fajta a 19. században a Habsburg udvar kedvencje volt, a 20. század végére szinte kihalt, de az 1990-es években sikeres megmentési program indult.
Kapcsolódó fogalmak
További rövid magyarázatok ugyanebből vagy közeli témakörből.
A magyar bor történeteMagyarország bortermelési hagyományai közel 2000 évre nyúlnak vissza. A rómaiak telepítették az első szőlőket Pannónia...A magyar fűszerpaprika történeteA fűszerpaprika a magyar konyha lelke, de nem mindig volt az. A paprika a 16-17. században került Magyarországra a törökök...GulyásA magyar konyha egyik legismertebb étele, eredetileg a pásztorok egytálétele volt.Gundel palacsintaA Gundel étterem híres desszertje: dióval, mazsolával, rummal és narancshéjjal töltött palacsinta, amelyet csokoládészósszal...