Tudástár kategória
Gasztronómia fogalomtár
Ételek, konyhatechnológiák és gasztronómiai hagyományok tömör magyarázatai.
6 fogalom
Prémium téma
Gasztronómia fogalmak
Kereshető, rövid magyarázatok a Műveltség+ kvízekhez és gyors ismétléshez.
A magyar bor történeteMagyarország bortermelési hagyományai közel 2000 évre nyúlnak vissza. A rómaiak telepítették az első szőlőket Pannónia provinciában. A tokaji aszú a világ...A magyar fűszerpaprika történeteA fűszerpaprika a magyar konyha lelke, de nem mindig volt az. A paprika a 16-17. században került Magyarországra a törökök közvetítésével Dél-Amerikából....A mangalica — magyar kincsA mangalica az egyetlen magyar sertésfajta, amelyet hungarikumnak nyilvánítottak. Jellegzetessége a göndör, birkaszerű szőrzete, ami télen vastag bundává...GulyásA magyar konyha egyik legismertebb étele, eredetileg a pásztorok egytálétele volt.Gundel palacsintaA Gundel étterem híres desszertje: dióval, mazsolával, rummal és narancshéjjal töltött palacsinta, amelyet csokoládészósszal öntenek le és flambíroznak....
#gundel
#palacsinta
#desszert
SashimiVékonyra szeletelt nyers hal vagy tenger gyümölcse, szójaszósszal és wasabival tálalva — a japán konyha egyik alapvető fogása.